猪头焖子的做法

一、所需食物

主要材料：猪头肉1个、干豆皮600g

辅材：八角茴香1个、麻椒一朵、盐适量、红烧酱油

做法

1、烀好的卤猪头肉，*好是烂至出骨

2、切割成碎渣。我认为我切得還是不足碎，之后一想应该是越碎越好压成形。一次做沒有工作经验

3、取一小盆，也有一块干净沙布

4、把沙布铺平在大盆里，切完的肉渣放到里边

5、用沙布包好肉渣，上边放一小盘股，直徑要小与大盆。上边用吊物压上。我思来想去也想不到好的吊物，恰好家中新买来一袋米，就把面粉袋子压了上来

6、累垮我了，总想看看猪头焖子压没压好，因此一会把面粉袋子搬上去一会搬下来，五十斤稻米啊，这一天手臂拽的好酸。猪头焖子*好是压一晚上。

二、猪肉的功效与作用

1.补充蛋白和油酸

生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。

2.补肾**补阴

生猪肉性平味甘，有润胃肠、生体液、补肾阳、退热毒的作用，主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴、润皮肤、通便和止解渴。

3.润肺

生猪肉熬汤饮下可急补因为津液不足造成的心烦气躁、干咳嗽、便秘和孕妇难产。